Lokale voeding

U bent gevestigd in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest
U bevoorraadt zich bij minstens 2 Brusselse distributeurs/producenten die aan de verplichte Good Food-criteria beantwoorden
Terroirist, Ecodis, Eclo, Ferme Nos Pilifs, Eugène Chocolatier, Ethiquable, Froui, Graines de Curieux...

Gezonde, evenwichtige seizoensproducten

Le détaillant respecte tous les engagements suivants :

  • Proposer majoritairement de produits bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs;
  • Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant dans son espace de vente, selon les saisons);
  • S'informer et communiquer sur la provenance, mode de production et traçabilité des produits;
  • Encourager la consommation de produits de 1ère gamme et ceux visant la fabrication "maison" via par exemple la diffusion des recettes;
  • Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
Door dit aan te klikken, verbindt u zich ertoe om deze verplichtingen te respecteren.
Uw zaak is gecertificeerd biologisch

Strijd tegen voedselverspilling

U gebruikt een platform voor de distributie van onverkochte goederen, zoals de Schenkingsbeurs of Foodwe, waar u uw productieoverschotten schenkt of met korting verkoopt.
Too Good To Go
U werkt samen met iemand uit de voedselhulp aan wie u regelmatig uw productieoverschotten geeft.
Anderen
Pour éviter des pertes importantes des aliments frais, nous invitons nos consommateurs à commander en ligne les produits frais. Il y seulement deux frigos dans le magasin.
Il y a un espace "réductions" avec les produits dont la date de péremption est proche.
Nous faisons de la soupe avec les invendus.

Ecologisch beheer

U staat achter de ‘zero waste’-filosofie: u beperkt de afvalproductie die uw activiteit veroorzaakt en volgt de logica van de kringeconomie (terugwinning van afval en omzetting in middelen)
Réutilisation des sacs à vrac, mise à dispositions de bocaux pour le vrac non alimentaire.
Peu ou pas d'invendus.
Les déchets organiques sont revalorisés dans les sacs oranges et le compost de quartier.
U optimaliseert de transportlogistiek door de afstanden te beperken, de capaciteit van de voertuigen maximaal te benutten en de voorkeur te geven aan zachte mobiliteit.
La livraison des paniers de la vente en ligne se fait via Dioxyde de Gambettes (coopérative de livraison à vélo sur Bruxelles).
Parking vélo à l'intérieur et demande à la ville de Bruxelles pour des parkings extérieurs.
Remorque à disposition via Remorquable.
Mutualisation du transport via la coopérative Linked.Farm dont on fait partie pour optimiser les trajets.
U volgt een low-energy logica (zachte mechanisatie, de inzet van dieren als trekkracht, hernieuwbare energieën, zachte mobiliteit, …), bent spaarzaam met water en beperkt water-, bodem- en luchtvervuiling tot een minimum.
Pas de chauffage, pas de chambre froide
U streeft naar transparantie, garandeert de traceerbaarheid van uw producten en staat open voor verzoeken om kennis te maken met uw werkwijze en uw producten (bv. bezoek aan uw bedrijf).
Dégustation des produits avec les producteurs, visites au champ...
U bent verbonden aan het WIV, EES, ETA / stelt kansarme of sociaal uitgesloten mensen tewerk of richt zich tot hen.
Nous travaillons avec la cellule Stage First et stage en alternance d'Actiris qui permet à des jeunes en décrochage de (re)prendre contact avec le monde du travail.
Nous encadrons des bénévoles aux besoins spécifiques (malvoyants, personnes âgées, illettrées...).
U ontwikkelt processen om de werknemers en/of consumenten bij uw activiteit te betrekken en hun actieve deelname en beslissingsbevoegdheid in de werking van de onderneming te bevorderen (zelf laten plukken, coöperatieve, ...)
Plusieurs de nos consommateurs sont bénévoles au sein du projet.