Gallus Belgus - Ferme Ancion

Nous élevons des poulets fermiers de qualité "Gallus Belgus" en agro-foresterie.

Nous travaillons en polycultures - élevages : grandes cultures bio et poulets de chair suivant le cahier des charges bio (notre exploitation est bio, mais comme nous commençons l’élevage de poulets cette année, ils ne pourront être labélisés bio qu’à partir de l’année prochaine).

Des poulets de chair à croissance lente, avec un itinéraire technique ancré sur des valeurs de circularité et de circuit court :

• Coucou de Malines (belge)
• Entre 81 et 90 jours d'élevage
• Nous produisons sur la ferme une partie de leurs aliments, nous visons à devenir un maximum autosuffisants concernant leur alimentation
• La pâture est pensée en agroforesterie
• La fission est réalisée comme notre grand-mère le faisait : au froment trempé dans du lait (de la traite du matin) -> le "persillage" du gras et onctuosité au rendez-vous
• Le fumier est utilisé pour fertiliser les terres, sur lesquels une partie leurs aliments sont produits.

À terme, nous visons une circularité et autonomie totale à la ferme : produire nous-mêmes la totalité des aliments de nos animaux.

Pour soutenir notre démarche et déguster un délicieux poulet fermier, il vous suffit de commander !