Se former à la cuisine de demain
Plongez dans l’univers passionnant de la cuisine végétale avec cette formation en 8 modules alliant technique, créativité et durabilité. Conçue pour les (futur·es) professionnel·les de la restauration, les personnes en reconversion ou les passionné·es souhaitant approfondir leur pratique, elle offre un parcours complet et progressif — chaque module pouvant aussi être suivi séparément. Chaque session est animée par des expert·es reconnu·es, engagé·es à transmettre leur savoir-faire avec exigence et bienveillance.
Modules de formation
- Fondamentaux de la cuisine végétale & travail des légumes
- Graines gourmandes & protéines végétales
- Bouillons, sauces & condiments
- Cuisine traiteur, street food & bistronomie
- Cuisine durable & rencontre d'acteur de terrain
- Pâtisserie végétale & dessert à l'assiette
- Cuisine sans allergènes & fermentations
- Création d'un menu végétal & photo culinaire
Retrouvez le programme complet
Nos formations sont éligibles à la prime formation.
Elles sont également reconnues dans le cadre du congé-éducation.
Cette formation pourrait être annulée si le nombre de 6 participant·es minimum n’est pas atteint.
Politique d’annulation
- Une annulation effectuée au moins 30 jours avant la date de la formation donne droit à un remboursement intégral.
- Une annulation effectuée entre 30 et 15 jours avant la formation donne droit à un remboursement de 75 % du montant de l’inscription.
- Une annulation effectuée entre 15 et 7 jours avant la formation donne droit à un remboursement de 50 % du montant de l’inscription.
- Une annulation effectuée moins de 7 jours avant la formation ne donne droit à aucun remboursement.
