In Vorst staat Good Food op het menu van alle gemeentecrèches

Par Leefmilieu Brussel

Sinds enkele jaren kiezen verschillende grootkeukens voor een duurzame en gezonde voeding. Ze serveren seizoensproducten en vegetarische gerechten, terwijl ze tegelijk de strijd aanbinden met verspilling. Het Good Food kantinelabel werd in het leven geroepen om hun inspanningen te waarderen, hun zichtbaarheid te geven en de consumenten te helpen kiezen door hen duidelijk te informeren over de inzet en het engagement. In Vorst stappen acht gemeentecrèches mee in de dynamiek van Good Food.

 

Goed eten vanop jonge leeftijd

In de crèches van Vorst is een team van koks en kokkinnen elke dag in het getouw om de kinderen altijd gevarieerde en evenwichtige maaltijden te serveren. Met de steun van de Dienst Peuterzorg zetten ze zich in om meer biologische en seizoensproducten te bereiden. Het lag dan ook voor de hand dat ze het Good Food-label zouden verkrijgen. Een van de missies van de opvangdiensten bestaat erin de smaakpapillen van de kleintjes te prikkelen, maar de kindjes zo vroeg mogelijk sensibiliseren voor een duurzame voeding die goed is voor hun gezondheid, is een extra engagement. Om te beantwoorden aan de verschillende criteria om het label te verkrijgen, moesten de koks hun werkwijze op sommige punten aanpassen. Zo vragen vegetarische gerechten voor peuters meer bereiding en een goede kennis inzake voedingswaarden.

 

35 Brusselse kantines dragen al het Good Food label!

De acht crèches van Vorst (La Ruche, Le Bercail Forestois, le Toboggan, Les Lutins Forestois, Les Marmots, Les P'tits Matelots, de peuterspeelzalen Les Bout' Chics en Les Chenapans) behaalden twee vorken van het label in 2018. Het Good Food kantine-label bekroonde sinds 2017 al 35 Brusselse kantines (kinderdagverblijven, scholen, bedrijven, besturen,…). Je vindt de lijst op de website van Leefmilieu Brussel en op de kaart van de gids met Good Food adresjes.

Laatste nieuwsberichten