Lekkere, populaire, evenwichtige en bovenal plantaardige gerechten op je kaart, die in de smaak vallen bij al je klanten (niet enkel de vegetariërs). Dat leer je tijdens deze praktische kookworkshop plantaardig koken op maat van grootkeukenmedewerkers. De sessie focust op de praktijk, maar is doorspekt met  het waarom (theorie). Waarom is het van belang? Hoe begin je hier als keuken aan? Waar vind je inspiratie? Welke recepten slaan goed aan?

Na deze sessie ben je gewapend om zelf aan de slag te gaan, met je eigen recepten. De resultaten van de workshop worden samen geproefd en besproken.

Doelgroep

Iedereen die betrokken is bij het koken voor een volwassen publiek in bedrijven, overheden, centrale keukens, …

Co-oking Henri-Joseph Genessestraat 34/9, 1070 te Anderlecht.
Datum van de activiteit
12/07/2022 - 14:00-17:00
Organisator
Rikolto in samenwerking met EVA vzw
Taal van de activiteit
Tweetalig
Toegang voor PBM
Ja
Doelgroep
Professioneel
Prijs
Gratis
Reservering noodzakelijk
Ja