Domaine Viticole de Glabais

Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald. 

In het hart van Waals-Brabant, vlakbij de leeuwenheuvel van Waterloo, omgeven door velden en wandelpaden, vindt u het wijndomein Glabais.

Aan het hoofd, Anne en Christian, die de familieboerderij in 2012 overnemen en besluiten om in 2016 ongeveer 15.000 wijnstokken te planten op een perceel van 3,30 ha op het zuiden, vlakbij de familieboerderij. De keuze van druivensoorten wordt gemaakt op Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois en Pinot Noir om mousserende kwaliteitswijn (Crémant) te produceren in vinificatie volgens traditionele methode.  Al het vinificatiewerk wordt gedaan met professionals.

Deze echte liefhebbers van de aarde zijn voorstander van ecologische methoden. Zo wordt hun productie gedaan in "met redenen omklede strijd", met respect voor het milieu.

De operators delen graag hun passie met u tijdens een bezoek.

Ze werken met respect voor de grond en de plant. Het is voorstander van een zo milieuvriendelijk mogelijke aanpak: brede inter-rows ter bevordering van natuurlijke ventilatie, grasstrips, mechanisch onderhoud van de rij, plantheggenproject eind 2020 om de biodiversiteit te bevorderen.

Wat de wijnen betreft, het landgoed biedt een klassieke witte brut die voornamelijk het gevolg is van een mix van Chardonnay, een pinot blanc, een auxerrois, een pinot noir en een crémant die bedoeld is om fijn, delicaat, elegant te zijn, met een mooie bloemige toon op de neus en een zeer mooie structuur in de mond.

Eind 2020 komen twee jaargangen uit die verouderen op latten:

• Een rosé brut, 2019, blend van Chardonnay en pinot noir: het is een fruitige en flexibele wijn
• Een high-end cuvée 100% chardonnay "Blanc de Blancs Brut" 2018, die frisheid, rustiek, levendigheid en transparantie combineert

Mooie proeverijen die de omweg waard zijn!