Le label « Good Food Resto » vient d’être octroyé à 34 restaurants qui proposent des menus durables. Et ce n’est qu’un début, car d’autres établissements entament déjà la démarche.
Bruxelles Environnement vient de labelliser 34 établissements bruxellois qui répondent à une série de critères d’alimentation durable. Ils proposent des produits frais, locaux et de saison, des menus « fait maison » et des saveurs veggie, tout en veillant à éviter le gaspillage alimentaire. Pour un sandwich, une salade de saison ou un dîner aux chandelles…chacun y trouvera son bonheur !
1, 2, 3 toques
La démarche des chefs est valorisée par 1, 2 ou 3 toques et le label est octroyé pour une durée de 3 ans. Tout type de resto engagé en faveur de l’alimentation durable peut intégrer le processus de labellisation. Un accompagnement gratuit est proposé pour cerner les points forts et déterminer les amélioration nécessaire pour une alimentation plus durable.
Repérer les restos
Les restaurants labellisés sont aujourd’hui identifiés grâce au logo posé sur leur vitrine. Vous pouvez aussi les retrouver dans le bottin Good Food. Dès le mois de juin, vous pourrez commander gratuitement votre guide « Resto Good Food » via info@environnement.brussels, qui reprend les 34 premiers restaurants labellisés, adresses incontournables des amateurs de saveurs Good Food!
Votre resto préféré n’est pas encore labellisé ? Proposez-lui d’intégrer la démarche pour obtenir le label !
Découvrez les labellisés : www.goodfood.brussels/resto
