Good food attitude : let's go veggie !

Par Bruxelles Environnement

Si on démarrait 2019 avec une bonne résolution : manger végétarien au moins un jour par semaine ? Et ouvrir ainsi la voie vers une alimentation respectueuse de notre santé et de l’environnement.

Bon pour la santé…

Le Belge consomme en moyenne 120 g de viande par jour. Or, les recommandations officielles en matière de santé limitent la consommation à maximum 75 à 100 g par jour. La viande contient en effet beaucoup plus d’acides gras saturés et de mauvais cholestérol. En consommer trop signifie plus de risques de développer des maladies (cardiovasculaires, certaines formes de cancers, surpoids, obésité et diabètes). Composés de fruits et légumes ou encore de légumineuses, les repas végétariens contiennent plus de vitamines, de fibres, de minéraux et donc moins de graisses saturées, ce qui est tout bénéfice pour la santé ! De plus, ils sont une excellente source de protéines végétales variées, qui répondent à de nombreux besoins nutritionnels.

… et pour la planète 

Outre son impact positif sur la santé, manger moins de viande contribue également à la lutte contre le réchauffement climatique, la  sauvegarde de la biodiversité, la limitation de la pollution du sol, de l’air, de l’eau, sans même aborder les questions d’éthique.

Au niveau mondial, sur une population dépassant les 7,5 milliards, plus de 800 millions de personnes souffrent de la faim… Manger moins de viande permet de nourrir plus d’humains avec la même quantité de nourriture.

Un jour sans viande ni poisson

Pour démarrer en douceur, participez au « Jeudi Veggie », un jour par semaine sans viande ni poisson!

Besoin d’inspiration ? Rendez-vous sur le site Recettes4saisons pour trouver de nouvelles idées. Près de chez vous, il existe aussi des restos labellisés Good Food qui proposent de délicieux plats veggie.

Découvrez les gestes et les bons réflexes à adopter pour profiter de la « good food », ainsi que des outils pour aller plus loin. Regardez en image comment d’autres se sont engagés.

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