Programme Cantines Good Food

Avec près de 75 millions de repas servis annuellement dans la capitale, le secteur de la restauration collective occupe une position centrale dans la transition du système alimentaire de cette dernière. C'est pourquoi Bruxelles Environnement encourage et soutient les cantines de tous types dans leur engagement pour une « Good Food ».

Objectifs

Par les volumes de denrées et le nombre de personnes concernées, mais aussi parce qu’ils remplissent une fonction pédagogique et peuvent montrer l’exemple, les cantines et restaurants de collectivité représentent des acteurs clés pour ancrer les principes d’une « Good Food » dans la capitale.

Les outils et accompagnements proposés par Bruxelles Environnement, inscrits dans la durée, visent à soutenir les collectivités et les sociétés de catering qui s’engagent à proposer une offre alimentaire plus saine et plus écologique à leurs publics.

Résumé

Une palette de ressources, diversifiées et complémentaires, est mise à la disposition des cantines et restaurants de collectivité :

Enfin, les écoles représentant une cible prioritaire, des outils spécifiques ont été créés pour elles :

Publics cibles

- Toute collectivité proposant un service de restauration :

  • Ecoles,
  • Entreprises,
  • Crèches,
  • Universités,
  • hôpitaux et centres de soins,
  • administrations,
  • associations,
  • etc.

- Sociétés de catering

- Ecoles de restauration

Infos & contact

Bruxelles Environnement – Joke De Ridder – jderidder@environnement.brussels

 

 

Catégorie de ressource: 
Temporalité: 
Action récurrente
Langues de la ressource: 
Français