Ambassadeur Good Food - BEES coop.

BEES coop. (Coopérative Bruxelloise, Ecologique, Economique et Sociale) est le premier supermarché participatif à Bruxelles. Constitué en tant que coopérative, il propose des produits de qualité à prix accessibles et justes, dans une démarche durable. Il se veut une alternative à la grande distribution en se basant sur la participation active des membres.

 

 

Un projet citoyen collaboratif

L’idée de la Bees Coop. vient d’un groupe d’amis qui ont eu envie de trouver des pistes concrètes pour consommer de façon plus durable. Partant d’un projet d’épicerie sociale, ils ont découvert un supermarché collaboratif et participatif à New York et ont décidé d’implanter un modèle similaire à Bruxelles. L’idée a germé et une centaine de personnes ont finalement créé la coopérative. Le supermarché d’une surface de 600 m2 a ouvert ses portes en 2017. La Bees coop. compte désormais 2.200 coopérants actifs qui peuvent faire toutes leurs courses sous un même toit.

Un supermarché coopératif et participatif implique que pour pouvoir être client, il faut acheter des parts du magasin et collaborer à sa gestion et à son organisation. Concrètement, chaque coopérant  y travaille 2h45 par mois. Caissier, magasinier, comptable, réassortisseur, ,  … les tâches sont variées et les compétences des uns et des autres sont optimisées.

Cette implication responsabilise les coopérateurs sur les choix en matière d’approvisionnement et de gestion du projet, créé de la convivialité et permet de baisser les coûts salariaux (la coopérative compte seulement 7 salariés pour plus de 2000 coopérateurs) et donc, le prix de vente des produits. Une marge de 20% est appliquée afin de couvrir les coûts de fonctionnement et les charges du magasin. Cette gestion permet de rémunérer plus justement les producteurs.

 

Privilégier les circuits courts

Privilégier les circuits courts et réduire le nombre d’intermédiaires permet de réduire les coûts d’achat et les transports. Avec à la clé des produits originaux faisant la part belle aux spécialités locales.

 

Eviter le gaspillage et les déchets

La Bees Coop. gère ses stocks et ses commandes de façon à éviter les invendus. Un système d’étiquetage et des promotions conscientisent les coopérants sur l’urgence à consommer certains produits. La vente de nombreux produits en vrac limite quant à elle les déchets d’emballage.

 

Du lien social

La Bees coop. créé des liens avec les associations et les habitants du quartier et propose des formations sur l’alimentation saine et durable et CPAS ou à la Maison des Femmes de Schaerbeek. Une belle manière de rendre la Good Food accessible à tous !

 

Contact

19 rue Van Hove

1030 Schaerbeek

contact@bees-coop.be

« Pour moi, la Good Food, c’est savoir d’où viennent les produits que j’achète et que je mange et de par-là voter par ma consommation. » Geneviève Boxus, chargée de communication chez Bees coop.

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