Apprendre à cuisiner de délicieux repas équilibrés et (bien évidemment) végétariens qui plairont à toute votre clientèle (et pas uniquement aux personnes végétariennes). Voici l’objectif de cet atelier pratique sur la cuisine végétale destiné au personnel des cuisines industrielles. Nous nous concentrerons sur la pratique, mais nous aborderons aussi brièvement l’aspect théorique. Pourquoi cette cuisine est-elle importante ? Comment vous y mettre ? Où trouver de l’inspiration ?

Après cet atelier, vous serez en mesure de vous lancer avec vos propres recettes. Les plats préparés pendant cet atelier seront bien entendu goûtés et commentés ensemble.

Public cible

Cuisines collectives tous secteurs

Co-oking, Rue Henri-Joseph Genesse 34/9, 1070 à Anderlecht.
Rue Henri-Joseph Genesse 34/9, 1070 à Anderlecht.
Dates de l'activité
07/12/2022 - 14:00-17:00
Organisateur
Rikolto en partenariat avec EVA vzw
Langue de l'activité
Bilingue
Accès PMR
Oui
Public cible
Professionnel
Tarif
Gratuit
Réservation nécessaire
Oui