Cette page a été écrite en français par l'entrepreneur et a été traduite automatiquement.
Tous ceux qui aiment boire un café à Halle soutiennent sans le savoir la ferme de pleurotes de Tom et Faber. Depuis un certain temps, nous nous rendons chaque semaine dans les cafés, les restaurants et les centres de soins résidentiels de Halle avec des seaux vides pour collecter le marc de café. Nous utilisons ce marc de café pour faire pousser des pleurotes. C'est une situation gagnant-gagnant-gagnant. Les pleurotes cultivés sont vendus et, à terme, nous souhaitons travailler avec des fournisseurs durables pour vendre nos champignons à plus grande échelle.
Par ailleurs, notre ambition va au-delà du marc de café et des champignons ; dans quelques années, nous aimerions trouver une solution pour l'ensemble de la montagne de déchets organiques de Halle. De cette manière, nous tenterons de réduire un peu l'empreinte écologique de notre communauté.
