Vous êtes amateur de bonne nourriture et vous souhaitez adopter une alimentation plus respectueuse de l’environnement ? Vous êtes restaurateur, cantinier, traiteur ou encore commerçant et vous aimeriez proposer une offre plus durable à votre clientèle ?
Avec le portail Good Food, manger plus sain, local, de saison et végétarien devient un jeu d’enfant. Inspirez-vous des nombreuses ressources disponibles pour apprendre à cuisiner au fil des saisons, à redécouvrir les fruits et légumes oubliés de nos régions, à réduire votre consommation de viande, ou encore à communiquer sur votre offre durable auprès de vos clients… Bref, apprenez à vous régaler et à régaler les autres tout en faisant du bien à la planète !
Des ressources à votre disposition
Citoyens et producteurs collaborent pour promouvoir une agriculture paysanne durable en vente directe
Documentation
Bruxelles Environnement propose un outil web qui informe chaque mois sur les fruits et légumes de saison
Projets inspirants
Cette école a construit son projet pédagogique en mettant l’accent sur le bien-être des enfants
Projet-pilote de la production à la consommation - financement FEDER 5 ans
Soutiens publics
Un label pour soutenir et guider les restaurants bruxellois impliqués dans une démarche Good Food
Etudes
Cette étude recense les sources disponibles et informe sur l'offre alimentaire proposée dans la capitale
Réglementation
Les restaurants bio, ou qui communiquent sur le bio, doivent être certifiés par un organisme de contrôle.
Documentation
Plateforme didactique sur le changement climatique, visant les élèves de fin primaire et début secondaire