Slow Food Metropolitan Brussels

14/03/2016

Les jeunes membres du Slow Food Youth Network Brussels organisent leur second Slow Talk, ce mardi 15 mars 2016 de 20 à 22 heures à l'atelier Recyclart.

Cette seconde édition se focalisera sur le thème de "comment acheter et cuisiner bon, propre et juste à Bruxelles".

L'évènement sera divisé en deux parties, une théorique, l'autre pratique.
La première partie proposera différents orateurs qui décriront leur expérience de terrain dans les différentes organisations et initiatives locales nous permettant d'acheter en chaines courtes et d'ainsi amener le consommateur à la rencontre directe du producteur.

Les orateurs suivants sont d'ors et déjà confirmés :

Ben Bramich, créateur de Cirkle
Aurélie Labarge, gérante de "La Ruche qui dit Oui - Forest" (Bruxelles)
Géry Brusselmans, chef du projet "Tartine Et Boterham".

La seconde partie sera elle-même divisée en deux activités simultanées où les participants seront séparés en deux groupes avant d'être alternés après 30 minutes.
Claudia Kaiser, de Metabolance, responsable de la première activité fera goûter les différences entre produits agro-industriels et véritables produits (lait pasteurisé vs lait cru, bouillon en cube vs véritable bouillon à base de carcasses et de légumes, etc...), tout en nous décrivant leur valeurs nutritionelles.
Pour l'autre activité, nous avons invité l'ASBL Worms à nous parler de compostage et nous montrer comment le pratiquer à la maison, tout en nous décrivant toutes les possibilités actuelles qui existent à Bruxelles pour le pratiquer.

Adresse du jour : Recyclart - Rue des Ursulines, 25 à 1000 Bruxelles

PAF: La participation est gratuite

Illustration
Slow Food Metropolitan Brussels - All you need is Slow !