Bruxelles Environnement

15/03/2017

Vous avez certainement déjà entendu parler du label bio. Mais savez-vous réellement ce qu’il signifie ? On vous explique.

 

Les produits alimentaires biologiques sont de plus en plus nombreux sur le marché et les consommateurs en sont de plus en plus friands. Bruxelles a ainsi connu une forte augmentation de la consommation de produits frais bios (+ 47% en 2015, " Les chiffres du bio 2015" ). Toutefois, n’est pas labellisé « Bio » qui veut : les producteurs doivent respecter rigoureusement un cahier de charges qui les engage à ne pas utiliser de produits chimiques ou d’organismes génétiquement modifiés.  Plusieurs organisations  sont chargées du contrôle à Bruxelles, elles  octroient une reconnaissance officielle et attestent de la conformité à la réglementation européenne.

 

Contrôle à chaque étape

Le contrôle consiste à visiter les espaces de production et à prélever des échantillons (de sol, de récolte, de viande…). Par exemple, pour la production végétale, certaines pratiques culturales doivent être respectées : le sol doit être exploité de manière à préserver la matière organique et la biodiversité tandis que l’usage de pesticides chimiques et d’OGM est interdit. En outre, l’origine des matières première est également contrôlée, notamment pour les produits transformés.

 

Trois fois plus de producteurs bios

Ces 10 dernières années, le nombre de producteurs certifiés bio a presque triplé. Pour veiller au respect des normes, des contrôles sont effectués en moyenne 2 fois par an, de manière programmée ou imprévue.  Des sanctions sont prévues lorsque les productions certifiées ne répondent plus à la norme (avertissement avec demande d’amélioration ou interdiction totale de commercialiser). Chez les producteurs, le nombre de sanctions a diminué ces dernières années.

 

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