La Good Food envahit les cantines !

Par Bruxelles Environnement

Finis les menus de cantine tristes et sans saveur : place à des repas sains, durables et de saison ! Avec le label Good Food, certaines cantines (d’entreprises, d’institutions, d’écoles ou de crèches) se distinguent aujourd’hui par une gestion durable et des menus savoureux.

Instaurer une alimentation plus durable dans une cuisine collective est un sacré défi.  Bruxelles Environnement propose un accompagnement sur mesure pour déterminer les actions à mener en priorité, notamment pour éviter les surcoûts. Des formations et des outils sont mis à disposition pour faciliter l’obtention du label. Le processus se veut évolutif et le label décerné comprend une, deux ou trois fourchettes, selon le respect de critères obligatoires (pour une fourchette) et optionnels (pour 2 à 3 fourchettes).

 

9 nouvelles cantines labellisées

Alors que 8 premières cantines bruxelloises ont été labellisées en 2016, 9 nouvelles cantines ont reçu le label cette année :

  • Du côté des enfants, les cantines de l’Auberge de jeunesse Jacques Brel et de l’International School ont obtenu chacun 2 fourchettes.
  • Pour les cantines institutionnelles : le SPF Santé publique a obtenu 2 fourchettes.
  • Deux maisons de repos ont obtenu chacune 2 fourchettes : la Résidence Roi Baudouin du CPAS de Woluwé St Pierre et le « Val des Fleurs », du CPAS de Berchem St Agathe.

Du côté privé, quatre sites de BNP Paribas ont obtenu chacun le label 1 fourchette.

Les 17 cantines labellisées en 2016 et 2017 servent aujourd’hui 10.000 repas durables chaque jour !

 

En pratique

Le label est décerné gratuitement aux cantines d’écoles, d’hôpitaux, de maisons de repos, d’entreprises et de crèches. Les prochains dossiers doivent être introduits avant le 1er décembre 2017. Infos et dossier à télécharger.

N’hésitez pas à relayer l’info auprès de votre entreprise, de l’école ou de la crèche de vos enfants !

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