Circulaire Denrées alimentaires - AFSCA

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Une nouvelle version de la circulaire AFSCA a été publiée le 14/09/2017

Cette circulaire s'adresse aux banques alimentaires et aux associations d’aide alimentaire (associations caritatives, épiceries sociales, restaurants sociaux)

Les modifications concernent l'interprétation des dates de péremption, de la traçabilité, de l'étiquetage et de la congélation des denrées alimentaires. Dorénavant, les denrées alimentaires pré-emballées, à conserver réfrigérées, peuvent être surgelées jusqu’à la date limite de consommation.

Cette nouvelle version assouplit les règles en matière de congélation afin de réduire le gaspillage alimentaire. 

Cette démarche a pour objectif de protéger le consommateur et favoriser la lutte contre le gaspillage. 

Retrouvez ici la version avec les modifications en évidence

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