Aide Alimentaire : un cadre propice pour parler d'alimentation

La brochure "Aide Alimentaire : un cadre propice pour parler d'alimentation" a été réalisée par la Concertation Aide Alimentaire de la Fédération des Services Sociaux, en collaboration avec Alimentation 21.

Obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires, troubles neurologiques, etc. Organisations internationales et scientifiques l’attestent : l’alimentation contemporaine est en partie responsable de l’explosion des maladies dites "de civilisation" et ces dernières touchent plus fortement les populations fragilisées. Dans ce contexte, le secteur de l’aide alimentaire a pris conscience de l’importance de s’inscrire dans le large mouvement qui promeut une alimentation durable et saine. Mais alors que certaines initiatives restent souvent inaccessibles à un public moins informé et touché par la précarité, quelle alimentation promouvoir ?

Destiné aux structures d’aide alimentaire - épiceries sociales, restaurants sociaux et distributions de colis -, cet outil n’a pas l’ambition d’être un manuel de l’aide alimentaire.  Volontairement synthétique, il a pour objectif de donner quelques repères sur une alimentation de qualité et d’encourager les organisations de tous types à exploiter le cadre de leur activité pour semer quelques graines dans ce sens. Cela passe bien entendu par la diversification et la qualité des produits vendus ou distribués, mais également - et peut-être avant tout - par le renforcement des compétences et des savoirs, tant des équipes que des bénéficiaires.

Aperçu de la table des matières

DIVERSIFIER ET AMELIORER L’APPROVISIONNEMENT

  • Repères pour une alimentation durable et de qualité
  • Catégories de produits à privilégier pour l’aide alimentaire
  • Sources d’approvisionnement
  • Quelques pistes pour organiser la vente ou la distribution

RENFORCER LES COMPETENCES ET LES SAVOIRS DES EQUIPES ET DES BENEFICIAIRES

  • Dates de péremption et lutte contre le gaspillage
  • Décoder les étiquettes
  • Utilisation des produits
  • Activités participatives sur l’alimentation : l’embarras du choix !

 

Ateliers cuisine : paroles d'animateurs et de participants

" Le participant qui vient à l'atelier cuisine, c'est aussi une personne relais pour sa famille, ses enfants, ses amis, etc. Tout ce que vous semez va proliférer."

"L'alimentation, c'est très intime, très personnel, mais aussi très social."

"Ce que j'ai appris, c'est qu'on peut acheter beaucoup avec peu d'argent. On avait même trop, c'est génial !"

" On essaye d'amener les questions plutôt que les réponses."

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Français